Dalla stalla al prodotto finito, gestiamo ogni fase della filiera per offrire ogni giorno qualità costante e sicurezza alimentare.
I.P.A. è un’azienda agroalimentare specializzata nella trasformazione del latte vaccino.
Lavoriamo latte fresco locale per realizzare prodotti sicuri, tracciabili e di alta qualità, destinati alla distribuzione.
Il principale punto di forza di I.P.A. è una filiera corta e completamente integrata, che consente il controllo diretto dell’intero processo produttivo, dalla produzione della materia prima fino al confezionamento del prodotto finito.
Il latte utilizzato proviene esclusivamente da allevamenti locali situati tra Roma e Viterbo, in parte di proprietà del gruppo, per un’estensione complessiva di oltre 600 ettari. Questa integrazione a monte garantisce continuità di approvvigionamento, qualità costante e massima trasparenza sulla provenienza della materia prima.
La filiera è supportata da un sistema strutturato di controlli che include la selezione di stalle certificate per il benessere animale, la verifica dei foraggi, il monitoraggio continuo dei parametri produttivi e l’adozione di procedure di rintracciabilità certificata lungo tutte le fasi.
La prossimità territoriale e la gestione diretta della materia prima consentono di ridurre i tempi di trasporto, preservare le caratteristiche qualitative del latte fresco e ottimizzare l’efficienza logistica.
Questo modello produttivo permette ad IPA di garantire elevati standard qualitativi, flessibilità operativa ed affidabilità nella fornitura, sia per il mercato dei prodotti freschi a marchio Latte di Nepi o Private Label, sia per il comparto industriale.
Nel 2015 I.P.A. ha completato il trasferimento della propria attività in un nuovo sito produttivo nel comune di Nepi, progettato per ottimizzare i flussi produttivi e logistici e rispondere a una crescente capacità operativa.
La struttura è dotata di impianti e macchinari di recente costruzione, che consentono la lavorazione di circa 80.000 litri di latte al giorno, garantendo efficienza, continuità produttiva e standard qualitativi elevati.
All’interno dello stabilimento sono presenti diverse linee dedicate alla produzione di latte fresco (Alta Qualità, Parzialmente Scremato, Scremato e Senza Lattosio), latte ESL, latte UHT e panna, e una struttura di 1.500 mq destinata alla lavorazione casearia di mozzarella vaccina e ricotta.
La configurazione degli impianti consente una gestione altamente flessibile e l’integrazione di più reparti, supportando sia la produzione a marchio proprio sia le lavorazioni destinate alla grande distribuzione ed al comparto industriale.
I.P.A. è partner produttivo per importanti realtà della grande distribuzione e del comparto industriale, offrendo soluzioni flessibili e standard qualitativi costanti.
